Tertarik di Bidang kuliner atau bisnis kuliner? Jurusan seni kuliner bisa jadi cocok buat kamu nih sobat. Salah satu tempat kuliah Seni Kuliner Jawa Tengah adalah Politeknik Nest Sukoharjo. Politeknik Nest menjadi tempat kuliah seni kuliner terbaik di jawa tengah dengan pembelajaran yang kekinian yaitu metode hybrid learning atau gabungan kelas online dan offline selain itu memiliki laboraturium pendukung dengan fasilitas sesuai standart industri internasional.
Apa Sih Seni Kuliner atau Culinary Art Itu?
Culinary Art merupakan jurusan kuliah yang sangat menarik dan unik untuk dipelajari terkait dengan seni dalam menyiapkan, memasak, dan menghidangkan makanan siap saji. Jurusan ini juga mengajarkan teknik penyajian makanan dengan memperhatikan kualitas, rasa, estetika, dan kebutuhan gizi. Seperti halnya di Politeknik Nest tempat kuliah jurusan seni kuliner terbaik di Jawa Tengah, jurusan seni kuliner secara khusus di desain untuk mahasiswa yang memiliki impian menjadi seorang wirausahawan (entrepreneur) maupun tenaga kerja yang professional khususnya di industri kuliner. Program ini memiliki kurikulum dengan presentasi praktik lebih tinggi dibandingkan teori dan telah di sesuaikan dengan kebutuhan industri saat ini sehingga sangat recommended buat sobat yang mencari tempat kuliah seni kuliner jawa tengah.
Yang Dipelajari di Jurusan Seni Kuliner
Jurusan kuliah seni kuliner jawa tengah akan mempelajari cara-cara mengolah berbagai hidangan tradisional maupun internasional, seperti masakan Barat, masakan Cina, masakan Timur Tengah, masakan Italia, dan sebagainya. Selain pembelajaran mengolah makanan, juga akan belajar bagaimana cara meracik minuman dan cara menghidangkannya. Di Politeknik NEST diharapkan untuk menjadi tenaga kerja professional dalam industri khusunya bidang kuliner serta menjadi seorang wirausahawan muda, program ini juga mengedepankan 5 elemen penting yaitu taste (cita rasa), Art (seni), hygiene sanitasi (hygiene sanitasi), perhitungan biaya (costing), Teknik Memasak (method of cooking) guna menghasilkan hidangan yang unggul dan professional. Terus mata kuliahnya apa aja si? Berikut mata kuliah yang akan sobat hebat pelajari ketika kuliah jurusan seni kuliner terbaik di Jawa tengah.
- Indonesian Culinary
- Western Culinary
- Asian Culinary
- Indonesian Food Entrepreneur
- Western Food Entrepreneur
- Food and Beverage Technology
- Pastry & Bakery
- Healthy Food & Nutrition
- Food & Beverage
- Stewarding
- Restoran Management & Cost Control
- Franchise Management
- Kitchen Management
- Food Aesthetics & Food Photography
Kegiatan Mahasiswa
Dengan sistem belajar yang kekinian membuat kegiatan mahasiswa yang kuliah seni kuliner Jawa tengah di Politeknik Nest ga akan bosan karena bakalan sering explore mengenai dunia kuliner baik praktek maupun teori. Berikut ini adalah kegiatan mahasiswa seni kuliner yang ga akan bikin Sobat nyesel pilih jurusan seni kuliner.
- Student’s Culinary Arts Club – SCAC (Himpunan Mahasiswa Kuline) D3-Seni Kuliner
- Kuliner Study Tour: kunjungan berkuliner, taking foto makanan
- Hotel & Restoran Visit
- Table Manner
- On The Job Training
- Beauty /Handsome class & Karakter Building
- Kompetisi bidang kuliner (Fruit Carving, tart decoration, cooking, tablet set up, Konten Bidang Kuliner dll)
- Kegiatan Entrepreneur
- Podcast bidang kuliner
Prospek Karir Jurusan Seni Kuliner Apa Aja Sih?
Dunia kuliner tidak akan pernah mati di dunia ini, karena makanan adalah suatu kebutuhan setiap mahkluk hidup. Perkembangan sektor pariwisata pun juga ikut serta meningkatkan antusiasme di bidang kuliner. Kalau sobat hebat memilih jurusan seni kuliner, kamu ga hanya sekedar belajar memasak. Disini kamu akan dilatih untuk menyajikan hidangan yang memenuhi 4 aspek yaitu kebutuhan nutrisi, kecantikan penampilan, citrasa, serta kualitas. Lulusan Tata Boga (Culinary Arts) dapat berkarir di berbagai industri kuliner baik sendiri maupun bergabung dengan orang lain (partner). Selain itu, lulusan Tata Boga (Culinary Arts) juga memiliki kesempatan untuk mengembangkan usaha kuliner sendiri. Berikut adalah beberapa contoh karir lulusan Culinary Arts, Jadi sobat ga perlu khawatir tidak mendapat pekerjaan setelah lulus. Beberapa profesi yang bisa kamu pilih adalah:
-
Entrepreneur
Saat ini banyak anak muda yang sudah sukses menjalani bisnis kuliner sebagai wirausahawan, yang berarti bahwa potensi bisnis kuliner sangat populer dan berkembang, kamu bisa membuat berbagai usaha kuliner sesuai dengan kemampuan serta bakat dan ilmu principle diperoleh Dari Persian jurusan seni kuliner, terutama bagi seseorang yang mengerti soal kuliner dan mempunyai kemampuan berbisnis tentunya akan mendapatkan kesuksesan di bisnis kuliner. Dengan menjadi seorang pengusaha tentunya sobat ga perlu bekerja untuk orang lain, tapi kamulah yang bakalan membuka lapangan kerja bagi orang lain.
-
Chef
Setelah lulus kuliah seni kuliner jawa tengah pilihan utama karirmu adalah menjadi seorang koki atau chef. Chef bertugas memasak makanan dengan baik untuk bisa dihidangkan kepada pelanggan. Seorang koki juga sangat dibutuhkan di perusahaan atau organisasi principle yang bergerak dibidang jasa dan kuliner, seperti hotel, villa, restoran, dan katering. Apalagi saat ini, dengan perekonomian yang terus berkembang, dan industri di bagian jasa dan servis seperti membangun restoran agar semakin berkembang.
-
Food Stylist
Pekerjaan ini sangat cocok buat kamu yang senang menata visual makanan agar lebih menarik, kekinian dan menggugah selera. Food stylist juga akan terlibat di pembuatan konten kuliner berbasis fotografi yang saat ini sedang digandrungi anak muda. Pekerjaan ini umumnya dibutuhkan di restoran, penerbit buku resep, dan media-media promosi makanan, termasuk media sosial.
-
Sommelier Restoran
Sommelier adalah sebutan untuk para ahli minuman wine. Seorang Sommelier harus punya pengetahuan yang luas dan mendalam tentang wine. Mulai dari cita rasa, jenis anggur yang digunakan, kapan anggur di panen, sampai jenis makanan apa yang cocok untuk disajikan bersama wine. Biasanya sommelier akan mengenali wine lewat aroma yang diciumnya, juga lewat palet di lidah.
-
Baker
Bagi sobat yang tertarik membuat roti, menjadi baker dapat menjadi pilihan yang tepat karirmu setelah lulus dari jurusan seni kuliner terbaik di Jawa Tengah. Tidak jauh berbeda dengan koki, seorang baker dapat bekerja di banyak bidang. Misalnya saja di building, kapal pesiar, catering, cafe, sampai juga untuk privat.
-
Konsultan Gizi Dan Pangan
Setelah lulus di jurusan seni kuliner jawa tengah, kamu bisa menyalurkan ilmu seni kuliner dengan bekerja sebagai konsultan gizi dan pangan, baik untuk individu maupun perusahaan di bidang pangan. Untuk dapat berkarier di profesi ini kamu harus memiliki pengetahuan mendasar seputar ilmu gizi, teknik pengolahan makanan, permasalahan konsumsi gizi, standar kelayakan produk pangan, serta pengetahuan mendalam seputar tren konsumsi pangan. Kamu juga harus memiliki kemampuan berbicara di muka umum, keahlian social, serta mampu menyampaikan gagasan rumit sesederhana mungkin agar dapat dipahami banyak orang.
